Cime di rapa

"broccoletti di rapa"

Varietà tipica

  • Cime di rapa
  • Cime di rapa il giardino delle meraviglie

Le cime di rapa o "broccoletti di rapa" sono ortaggi cespugliosi che non producono radici ingrossate come il cavolo rapa, ma di esse si consumano le foglie e in particolare le cime tenere prima dello sboccio dei fiori. Le cime di rapa sono delle vere e proprie rape anche se sono molto somiglianti ai broccoletti verdi. Le foglie sono rugose e verdi di sapore molto aromatico e particolare. In cucina le cime di rapa e le foglie vengono usate come contorno sbollentate e condite o impiegate in numerose ricette quali: orecchiette alle cime di rapa, cime di rapa stufate, cime di rapa con salsiccia, cime di rapa e pan grattato ecc. E' consigliato consumarle fresche dopo la raccolta o se conservate in frigo al massimo dopo 5-6 giorni.

Informazioni nurtrizionali: le cime di rapa mantengono tutte le proprietà benefiche se mangiate appena lessate e condite con olio e limone. Apporta al nostro organismo principalmente vitamina A, B e C, acido folico e una grande quantità di proteine. Sono quasi privi di calorie e possiedono proprietà dissintossicanti e diuretiche.

Scheda Tecnica

Tipologia
rapa
Crescita
cespugliosa
Tempi di raccolta
60 giorni dal trapianto
Parte da utilizzare
foglie verdi, teneri scapi fiorali e infiorescenze prima del boccio.
Destinazione
consumo fresco
Uso in cucina
orecchiette alle cime di rapa, cime di rapa stufate, cime di rapa con salsiccia o semplicemente sbollentate e condite

Indicazioni per la coltivazione

Coltivazione: il trapianto in orto và effettuato da agosto a ottobre. Si adatta bene a tutti i tipi di terreni, ma preferisce terreni fertili e sciolti. Il clima ideale è quello autunnale-inverno mite.

Distanza di trapianto: cm 60 circa tra le fila, cm 40 circa sulla fila

Malattie: per informazioni e cura delle piante delle cime di rapa clicca qui

Disponibile nei formati le immagini sono puramente indicative

  • T12

    minipack da 12 piantine

    H: 60mm

    L: 100mm

    P: 100mm

  • T80

    cluster da 80 piantine

    H: 60mm

    L: 100mm

    P: 100mm

  • D80

    cassettina display da 80 piantine

    H: 60mm

    L: 100mm

    P: 100mm

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