Le patate e le carote sono degli ortaggi da organi sotterranei. Le proprietà benefiche delle patate sono tante infatti è ricchissima di potassio e Sali minerali. Stimola la diuresi. Utile per chi soffre di gastrite e calcolosi. Le fette crude sono benefiche per la pelle; se applicate sulle scottature aiutano a velocizzare la guarigione. La carota possiede altrettante proprietà e se mangiate crude sono ricche di vitamina A e di antiossidanti, sono benefiche quindi per la vista e per contrastare i radicali liberi, combattendo l'invecchiamento della pelle e delle cellule.

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