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Dragoncello o Estragone

Da marzo a giugno

Disponibilità (mesi)

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Dragoncello o Estragone

Pianta: erbacea cespugliosa perenne alta 70-80 cm. Il ciclo può durare 3-5 anni; dopo tale periodo le piante vanno sostituite perché tendono a perdere l’aroma.

Fioritura: da luglio a ottobre; fiori bianco-giallognoli.

Parte utilizzata: parte aerea o l’intera pianta (dalla cui distillazione si ottiene l’olio essenziale).

Aroma: piacevole, aromatico, dolce-amaro che ricorda l’anice e la liquirizia.

Impiego: allo stato fresco come aromatizzante nelle insalate; essiccato nella preparazione di carni, salse, ripieni e minestre e per aromatizzare l’aceto. L’olio per preparare vini tonici, aperitivi e aceti aromatici.

Proprietà: ricco di calcio, potassio, vit. A, e alcuni aminoacidi essenziali. Olio ad azione spasmolitica-neuromuscolare, antivirale, antinfiammatorio e batteriostatico, aperitivo, carminativo.

Raccolta: sommità fiorite e foglie dei rametti giovani, raccolte da giugno a settembre. Essiccare in luogo ventilato e ombroso.

Indicazioni per la coltivazione

Esposizione: pieno sole; in casa posizionare in zone luminose.

Densità di impianto: 20 piante per mq; 45-50 cm tra le file e 10-15 cm sulla fila.

Formati (disponibili solo nelle rivendite)

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