Menta comune

Clima:Gli stoloni sotterranei possono sopportare i -17°C e, se vi è la copertura nevosa, anche i –30 °C. I germogli si sviluppano a 2-3°C, ma una crescita rapida si ha quando la temperatura sale attorno ai 10°C. Temperature oscillanti fra 18 e 22°C sono favorevoli per un accumulo ottimale della s.s. durante il periodo vegetativo. Le località più adatte sono quelle in cui si verificano molte giornate serene ed in particolare gli appezzamenti rivolti a sud.

Concimazione: II terreno di coltivazione della menta deve essere privo di piante infestanti,  soprattutto perenni e rizomatose. Con l'aratura si interrano le stoppie ed il letame (300 -400 kg/100 m2). II terreno viene quindi erpicato e tenuto pulito dalle malerbe fino al momento dell'impianto.

Sesto d'impianto: La piantagione autunnale si esegue ponendo le piante a gruppi di 2 o 3 in solchi distanti 50-70 cm, ricoprendo quindi con terra. L'investimento si aggira di solito intorno alle 16 piante/m2.                   

Malattie: una delle più temute nella coltura della menta è la ruggine. Lo sviluppo della ruggine è favorito dall'umidità e dagli sbalzi di temperatura che si possono verificare nella tarda estate. Appena ci si accorge dell'infezione è opportuno raccogliere la menta, favorendo in questo modo il ricaccio di germogli sani. Un sistema per impedire alla malattia di diffondersi consiste nel limitare la durata della coltura ad un anno, nel coltivarla in file sufficientemente spaziate e nel non esagerare con la concimazione azotata.