La cicoria catalogna è un ortaggio con cespo voluminoso a portamento eretto. Le foglie sono di colore verde scuro e frastagliate a costa bianca e ampia. Adatta per le coltivazione in pieno campo, questa varietà di cicoria resiste bene alla salita a seme, tale qualità rende possibile il trapianto sia in autunno che in primavera. La cicoria catalogna viene consumata bollita condita con un pizzico di olio d'oliva.
Informazioni nutrizionali: le foglie cotte o crude stimolano le funzioni dell'apparato digerente
