Il cavolo rapa violetto è un'ortaggio precoce da 60 giorni di cui si consuma la base del fusto che con l'accrescimento si ingrossa. Buccia di colore violetto venato di bianco e con fogliame eretto. Le "teste" sono carnose e tondeggianti. Le piante sono molto rustiche e resistenti ai climi invernali. Vengono raccolte sia le teste che le foglie per uso culinario.
Informazioni nutrizionali: apporta sali minerali (Magnesio, Calcio e Potassio).